毎年11月になるとアメリカからやってくる「ジェニパー」
ネズ枝やセイヨウネズとも言われています。
ツーンと鼻に突き抜けるような香りが個性的です。
この香りは、お酒のジンの香りの元にもなっています。
ブルーグレイの実を乾燥させお料理に使えるそうですが、残念ながら調理したことはありません。
食べたことがある方に、是非感想をお聞きしたいです。
そして、ジャニパーで毎年必ず作るのがリース。
今年も手始めに、15㎝ほどの小さいリース台にワイヤーでグルグルのざっくりリースを作りました。
好みとはかけ離れた出来に苦笑い。まぁ、いいっか。
ヴェルデュールKiyomi