VERDURE

ジャニパーリース

毎年11月になるとアメリカからやってくる「ジェニパー」

ネズ枝やセイヨウネズとも言われています。

ツーンと鼻に突き抜けるような香りが個性的です。

この香りは、お酒のジンの香りの元にもなっています。

 

ブルーグレイの実を乾燥させお料理に使えるそうですが、残念ながら調理したことはありません。

食べたことがある方に、是非感想をお聞きしたいです。

 

そして、ジャニパーで毎年必ず作るのがリース。

今年も手始めに、15㎝ほどの小さいリース台にワイヤーでグルグルのざっくりリースを作りました。

好みとはかけ離れた出来に苦笑い。まぁ、いいっか。

 

 

 

 

ヴェルデュールKiyomi